省市场监管局督导中高考期间食品安全工作

6月6日，山东省市场监管局副局长张晖带队，到济南市督导高考食品安全保障工作，现场检查山东省实验中学考点周边餐饮单位食品安全管理状况。

在老鲁味道餐馆，重点检查了后厨环境卫生、食材贮存加工、餐饮具清洗消毒等关键环节，要求严格落实主体责任，做到“食材来源可溯、操作过程可控、风险隐患可防”，确保高考期间广大师生用餐安全。

在山东东方大厦，重点检查了食品留样、从业人员健康管理及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，详细检查询问企业食品安全总监职责履行情况和高考期间为考生提供住宿服务情况，强调要为考生提供均衡多样的饮食以及舒适、贴心的住宿环境，让考生以最佳状态，全身心迎接考试。

为切实保障广大考生饮食安全，省市场监管局专门印发《关于加强2025年高考中考期间校园食品安全监管工作的通知》。全省各级市场监管部门聚焦考点食堂、周边餐饮、考生集中食宿点等关键区域，以从业人员健康管理、原料采购索证索票、餐食加工制作等为重点，深入开展风险隐患排查，为高考、中考保驾护航。